Peralatan utuk membuat coklat

Peralatan yang digunakan

• Alat peleleh cokelat

Beberapa alat yang dapat di gunakan untuk melelehkan coklat antara lain adalah panic double, peleleh coklat elektrik, peleleh coklat convensional, dan mangkuk reamik.

• Cetakan Cokelat

Cetakan yang di gunakan adalah cetakan khusus untuk membuat permen cokelat yang umumnya terbuat dari plastic transparan.

• Peralatan Penunjang

Dalam mencetak cokelat dibutuhkan peralatan penunjang antara lain adalah :

1. Kuas digunakan untuk melapisi cetakan.

2. Sendok di gunakan untuk mengaduk lelehan cokelat atau untuk menuang ke dalam cetakan cokelat.

3. Plastik segitiga di gunakan untuk menuang lelehan ke dalam cetakan cokelat untuk menjangkau detail-detail yang sulit pada cetakan.

4. Lidi atau tusuk gigi di gunakan untuk menghilangkan gelembung udara.

5. Stik permen di gunakan untuk pegangan pada saat pembuatan permen loli.

6. Lemari pendingin di gunakan untuk mempercepat proses pembekuan cokelat.

• Kemasan

Kemasan berfungsi sebagai wadah cokelat dan untuk melindungi cokelat agar tidak mudah rusak.